酸奶发烧友的必读新知

2010-04-05 21:27:12 作者：女性健康 来源：女性 浏览次数：0 网友评论 0 条

　　其实酸奶的制作原理很简单，就是在优质牛奶中加入乳酸菌，采取发酵法，通过乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸
最著名女性网络品牌,提供中文地区最全的女性资讯
 
　　这些说法是准确可行的吗？喝酸奶真有那么多禁忌吗？听听营养专家范志红怎么说吧
打造女人时尚天下  
 
     可超市里形形色色的酸奶该怎么选？酸奶是不是快捷早餐的首选？还有，酸奶能加热吗？

　　
　　■购买酸奶的两大须知

　　如今市面上酸奶的品种繁杂，到底什么样的乳酸品算是酸奶？那些品种繁多的酸奶该如何挑选？好吧，看看下面的解释你就会清楚啦
打造女人时尚天下

　　■饮用酸奶的四个谬闻

　　如果在网络上搜索关于饮用酸奶的注意事项，一般你会见到以下几种提醒：如千万不要空腹喝酸奶、千万不要腹泻时喝酸奶等等说法
女人、女人天下、服务女人、引导女人,用理性打造出

　　1. 买一个酸奶机
女人一定要上的女性课堂

　　2. 买两袋250克袋奶，塑料袋或枕袋都行
打造女人时尚天下

　　3. 把牛奶放在60℃热水（烫手，但不会马上烫伤）里面温一下

　　4. 把酸奶机里的塑料盒子拿出来，放半勺水，盖上盖子，在微波炉中高火转1分钟
女性心理保健、女性生活用品、女性美容等

　　5. 把热牛奶小心倒进盒子
涉及美容、爱情、健康和美容等女性关心的话题

　　6. 找一个干净的勺子，舀出两勺酸奶，加入盒子中，搅匀

　　7. 把盒子马上盖好，摇晃均匀，放入酸奶机中

　　8. 保温6-8小时，看到酸奶基本凝固时拿出来，把它放进冰箱冷藏室里，冷藏一夜

　　9. 从冰箱中取出酸奶，可以自己随心所欲加入糖或蜂蜜或果汁或水果块
打造女人时尚天下

　　◎区分酸奶和乳酸饮料

　　要知道乳酸饮料的营养价值远低于酸奶，特别是那种用酸味剂、糖、少量牛奶加水调制而成的酸甜适口的乳酸饮料的营养价值就更差了

　　◎谬闻一：不可早起空腹喝酸奶

　　它的理由是，酸奶中的乳酸会对胃有刺激作用
女人、女人天下、服务女人、引导女人,用理性打造出

　　◎谬闻三：服用抗生素时不可喝酸奶

　　它的理由是，氯霉素、红霉素等抗生素和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌

　　◎谬闻二：腹泻时不可喝酸奶

　　它的理由是，酸奶会刺激肠胃
女人一定要上的女性课堂

　　◎谬闻四：酸奶不可以加温

　　它的理由是，经过加热煮沸后，其中的乳酸菌被杀死，酸奶的营养价值大大降低
涉及美容、爱情、健康和美容等女性关心的话题

　　◎选择活性菌种酸奶

　　并非所有酸奶的乳酸菌都是活性菌种
涉及美容、爱情、健康和美容等女性关心的话题

　　一般情况下，纯酸奶的蛋白质含量≥2.9%，调味酸奶以及果料酸奶的蛋白质含量≥2.3%
打造女人时尚天下

　　冬天可以稍微用温水泡热连袋的酸奶
女性时尚美容资讯,提供专业美容美体,护肤修身资讯

　　如果你嫌超市里的酸奶味道不理想，担心超市酸奶添加过多的糖分或者增稠剂，不妨跟着营养专家范志红学做“无添加”酸奶吧
打造女人时尚天下

　　对于胃肠功能正常的人来说，除了饥饿感特别强的时候，空腹喝酸奶没有任何问题，反而可以在一定程度上为人体补充营养

　　服抗生素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，更要经常服用酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力

　　腹泻时喝酸奶恰好可以调节肠胃环境、有利于病情的恢复
女性心理保健、女性生活用品、女性美容等

　　那种一般呈液体、蛋白质含量≥1.0%的，就是酸乳饮料而不是酸奶
包括服饰搭配,美容护肤,美体健身,心情故事,家居等

    你是酸奶发烧友吗？那你一定知道作为都市人的健康新宠——酸奶的N多好处：延缓衰老、调节肠胃、排毒养颜甚至减轻辐射损害等等时髦功效
女性时尚美容资讯,提供专业美容美体,护肤修身资讯 但注意，有胃溃疡、胃酸过多等疾病的人不可空腹喝
女性时尚美容资讯,提供专业美容美体,护肤修身资讯 你会发现，这些“禁忌理论”在范志红看来刚好是“谬论”
女人一定要上的女性课堂 你最好选用带有“益生菌”、“AB菌”等标签的酸奶，这种酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效
女人、女人天下、服务女人、引导女人,用理性打造出 再买一小盒新鲜酸奶
时尚女人新主张 加热时会杀死乳酸菌，但酸奶其他的营养价值尚在，比如蛋白质和维生素的营养并不会被破坏
区分两者最简单的方法是注意看产品的蛋白质含量
女人一定要上的女性课堂 原因是我国生产的酸奶酸度低、糖分多，加上蛋白质和胶质的保护作用，并不会对健康人的胃造成很大的刺激
包括服饰搭配,美容护肤,美体健身,心情故事,家居等 所以蛋白质含量≥2.3%的才是酸奶
女人、女人天下、服务女人、引导女人,用理性打造出 水蒸气可以给盒子充分消毒
而且她认为，即使乳酸菌被杀死，部分保健作用可能受到一些影响，但是乳酸菌的营养价值并非全盘失去，有研究证明，乳酸菌的菌体碎片和提取物仍然有一定的保健作用
而且旅途腹泻时简单的止泻方法刚好是喝点酸奶，来调节胃肠道内的菌群
时尚女人新主张 这就是菌种了